食品二氧化硫蒸餾儀實(shí)現(xiàn)了操作簡單、自動蒸餾、美觀實(shí)用、節(jié)能降耗等目的,可廣泛適用于環(huán)境監(jiān)測、環(huán)保、疾控、水產(chǎn)、供排水、高校、科研院所、廠礦企業(yè)等各類化學(xué)實(shí)驗(yàn)室需要蒸餾處理的場所,如樣品中的揮發(fā)酚、氨氮、凱氏氮、COD、油中水分等項(xiàng)目的蒸餾消解處理及食品中二氧化硫殘留的蒸餾實(shí)驗(yàn)。
食品二氧化硫蒸餾儀的工作過程:
1、準(zhǔn)備樣品:將待測食品樣品進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?,如粉碎或稀釋,以適應(yīng)儀器的測試范圍。
2、蒸餾過程:利用加熱源加熱蒸餾水,使水沸騰產(chǎn)生水蒸氣。水蒸氣進(jìn)入裝有樣品的蒸餾瓶中,與樣品中的二氧化硫發(fā)生反應(yīng),形成有酸性的亞硫酸。
3、冷凝與接收:亞硫酸隨水蒸氣進(jìn)入冷凝管,在冷凝管中冷卻后變成水滴,流回錐形瓶中。這樣,二氧化硫就被從食品樣品中蒸餾出來并收集在錐形瓶中。
4、滴定測定:在錐形瓶中加入一定量的滴定液(如硫酸滴定液),與亞硫酸發(fā)生反應(yīng)。通過滴定法可以測定出亞硫酸的濃度,進(jìn)而計(jì)算出食品中二氧化硫的含量。